Количество перекуренных припасов (пудов)
С явным отрывом лидирует картофель. Пшеницы практически не видно совсем, очень часто даже просо обходит пшеницу. Порядка 10% картофеля в начале века шло на перегонку, и даже чуть большая часть валового сбора кукурузы.
Процентное соотношение различных продуктов, участвующих в перегонке выглядит так:
Часть продуктов, давших минимальный вклад я выбросил - это сахарная патока, другие хлеба, овесяную муку, ячменную муку...
Получается, что фактически до революции водку не пили вовсе - пили шнапс, виски, корн...
Вот такой вот "национальный" напиток.
